In Medisch Dossier is deze maand te lezen dat vitamine B12 cruciaal is voor wie scherp wil blijven op hogere leeftijd. Dat deze vitamine belangrijk is, was al langer bekend, maar nu is specifiek het belang van B12 voor cognitieve vermogens bij ouderen wetenschappelijk bevestigd.

Uit een onderzoek naar het verband tussen het vitamineB12-gehalte in het bloed en het hersenvolume, bleek dat een laag gehalte van deze vitamine kan leiden tot krimpen van de hersenen. Dit kan cognitieve problemen als geheugenverlies en trager denken tot gevolg hebben, aldus de onderzoekers van het Rush University Medical Center in Chicago.

Zij deden de ontdekking bij hun analyse van de bloedmonsters van 121 ouderen. Diegenen met het laagste B12-gehalte in het bloed vertoonden op een MRI-scan tekenen van een verminderd hersenvolume en andere schade.

Vitamine B12 komt voor in voedingsmiddelen van dierlijke afkomst. Vegetariers en zeker veganisten moeten er extra op letten dat zij voldoende van deze vitamine binnenkrijgen, of B12 supplementen nemen.

Waar zit het in?
Hamburger ( 1 stuk, 100 gram) 90% ADH
Kabeljauw (1 stuk, 100 gram) 70% ADH
Kwark (schaaltje, 200 gram) 50% ADH
Ei (1 stuk) 20% ADH
Kaas (2 plakken) 5% ADH

www.og-epidaurus.nl

Marco Visscher | 81 november 2005 issue
1. Pas op met de chemicaliën in verf, oplosmiddelen en schoonmaakproducten. Koop zo mogelijk verf met een lage emissiegraad en laat synthetische chemicaliën links liggen als er een bruikbaar natuurlijk alternatief is.

2. Gebruik in huis zo min mogelijk natuurlijk gas. Lekken zijn een veel voorkomende oorzaak van blootstelling aan chemische stoffen.

3. Gebruik in de tuin zo veel mogelijk natuurlijke verdelgingsmiddelen en -methoden.

4. Vervang synthetische lakens door lakens van biologisch katoen en was ze regelmatig met zuiveringszout in plaats van commerciële wasmiddelen. Of koop linnen of zijde.

5. Doe alle tapijt de deur uit en leg houten vloeren. Dan krijgt u minder stof en schimmel in huis.

6. Heeft u airconditioning, let er dan op dat die goed is geìnstalleerd en de goede omvang heeft voor uw huis. Als de airconditioner te groot is, zal hij continu aan en uit gaan, waardoor de luchtvochtigheid in huis stijgt en snel schimmelvorming ontstaat.

7. Zet vaak de ramen open, tenminste, als u niet in het centrum van een grote stad woont. Anders kunt beter een goede fan en een luchtfilter aanschaffen. Neem wel filters die gemakkelijk schoon te maken of te vervangen zijn.

8. Laat de was niet binnenshuis drogen. Het vocht moet ergens heen, komt in de lucht binnenshuis en uiteindelijk in de muren. Daardoor kunnen miljoenen schimmelsporen groeien, die allemaal hun giftige afvalproducten in de lucht in huis afscheiden.

9. Gebruik, als het even kan, een luchtontvochtiger in huis.

10. De gemeenste chemicaliën die u heeft, kunt u het beste buiten bewaren, of althans zodanig dat er geen contact is met uzelf of met etenswaren. Benzine, verf, oplosmiddelen en lijmsoorten horen buitenshuis te blijven; schoonmaakmiddelen voor de keuken horen niet in een kastje naast de groente.

11. Koop dubbelkoolzure soda of zuiveringszout: een wondermiddel dat vuil en vet oplost, vlekken uit tapijten reinigt en sterke geuren neutraliseert.

12. Plaats een koolstof/keramisch filter op de waterkraan. Dan heeft u altijd schoon drinkwater en schoon water voor de was en afwas.

13. Drink altijd uit glas, gebruik bestek van roestvrij staal en borden van porselein of keramiek.

14. Als u een fanatieke doe-het-zelver bent, draag dan altijd een masker als u met chemicaliën werkt of hout zaagt, dan krijgt u minder stof en dampen in uw longen.

15. Was de gordijnen zo vaak mogelijk. Nog beter is het om ze te vervangen door jaloeziën. Die absorberen minder gifstoffen en zullen niet zijn geimpregneerd met brandvertragers en andere synthetische chemische stoffen.

16. Rook niet binnenshuis. De rookdeeltjes blijven in meubels en zachte bekleding in huis zitten, waardoor de luchtkwaliteit verslechtert.

17. Gebruik bij het maken van nieuwe kasten of het opknappen van uw huis geen spaanplaat. De spaanders zijn verlijmd met kunsthars waaruit formaldehyde kan vrijkomen.

18. Gebruik geen bleekmiddel in combinatie met producten die ammonia bevatten. Als deze twee stoffen met elkaar reageren, komt het schadelijke gas chloramine vrij.

19. Trek bij thuiskomst uw schoenen uit of koop een deurmat, zodat u geen chemische stoffen (waaronder al sinds tientallen jaren verboden producten als pesticiden) naar binnen loopt.

20. Ga ook stofzuigen op ongewone plaatsen, bijvoorbeeld onder uw matras, waar honderdduizend tot 10 miljoen huisstofmijten huizen.

21. Haal uw badkamerkastje leeg en gooi alles weg dat niet strikt noodzakelijk is. Doe weg wat u dubbel heeft: gebruik geen drie lotions, maar een.

22. Gebruik geen vochtige doekjes. Daarin zitten benzoaten en propyleenglycol: een ingrediënt van antivries. Een nat washandje werkt even goed.

23. Als u uw haar te vaak wast met synthetische shampoo en conditioners, verliest het zijn natuurlijke oliën. Als u dagelijks shampoo gebruikt, sla dan eens een paar dagen over en kijkt of dat wat uitmaakt.

24. Wees zuinig met badschuim, waarin zeep zit die de huid kan irriteren. Om uw baby te wassen, is een bad met warm water voldoende.

25. Was uw gezicht met toverhazelaar of koud water in plaats van lotion uit de winkel.

26. Lees etiketten, zowel bij voedingsmiddelen als bij schoonheidsproducten. Er staat niet alles op, maar het helpt wel.

27. Als u er zeker van wilt zijn dat een bepaald product biologisch is, kijk dan of er een certificaat op staat. Woorden als biologisch, natuurlijk en hypoallergeen betekenen in de schoonheidsindustrie niet veel.

28. Kies voor biologische tampons en maandverband. Die zijn niet met chloor gebleekt, ze zijn van honderd procent katoen en vrij van genetisch gemanipuleerde stoffen.

29. Ga over op henna, een natuurproduct. Uw lichaam neemt er minder van op dan van de gewone haarverf.

30. Als u gaat zwemmen, kies dan een ozonzwembad, daar zitten minder chemicaliën in. Gaat u toch naar een chloorzwembad, douche dan eerst. Als iedereen zich van tevoren zou wassen, hoeven er minder chemicaliën in het zwemwater.

31. Als u niet zonder nagellak kunt, bescherm uw nagelriemen dan met olie. Het zichtbare deel van de nagel is weliswaar dood, maar het is nog wel poreus en kan de chemische stoffen uit de nagellak en de remover onder meer tolueen, aceton en formaldehyde absorberen.

32. Een dikke laag gel van aloë vera is een goed alternatief voor scheerschuim en -gel. Aloë vera is ontstekingsremmend en maakt de huid zacht, zonder chemische stoffen.

33. Een vrouw die make-up gebruikt, eet bijna een kilo lippenstift in haar leven. De meeste lippenstift bevat petroleumderivaten. Kies liever een product op basis van bijenwas, plantaardige oliën of vitamine E.

34. Vertrouwt u deodorants niet, dan zijn er natuurlijker producten op de markt. Probeer er een paar uit tot u er een vindt die geschikt is. Maar pas op: schijnbaar groene producten kunnen verborgen ingrediënten als benzoaten bevatten.

35. Vraag uw grootmoeder om tips. Vroeger werd citroensap gebruikt als schoonheidsmiddel om blond haar te laten glanzen, om ruwe huid zacht te maken en als middel tegen mee-eters. Cosmetica hoeven niet altijd uit laboratoria te komen.

36. Eet biologische producten. Het is de allerbeste manier om minder pesticiden binnen te krijgen.

37. Koop zo min mogelijk voedingsmiddelen met additieven, vooral voor kinderen. Kinderen moeten in hun jonge jaren de smaak van echt, natuurlijk voedsel leren kennen en met name de volgende stoffen moeten worden vermeden: monosodiumglutamaat (E621), natrium 5-ribonucleotide (E635), kunstmatige zoetstoffen, natriumbenzoaat (E211), zwaveldioxide (E220), de kleurstoffen chinolinegeel (E104), briljantblauw (E133), zonnegeel (E110), karmozijnrood (E122), cochenille-rood A (E124) en indigotine (E132).

38. Eet zo veel mogelijk groente en fruit van het seizoen. Dan krijgt u minder chemicaliën tegen schimmels en bacteriën binnen, omdat die doorgaans worden toegepast om de houdbaarheid te vergroten. Meld u aan bij een organisatie die wekelijks een groente-en-fruitdoos bezorgt.

39. Als er geen biologische producten beschikbaar zijn, bedenk dan dat niet alle producten dezelfde hoeveelheid pesticiden bevatten. Goede alternatieven zijn aubergine, paprika, kool, diepvrieserwten, knoflook, prei, pompoen, radijs, koolraap, mais en rapen. Spinazie, appelen en selderij bleken bij inspectie van de keuringsdienst een hoog pesticidengehalte te bevatten.

40. Wees voorzichtig met vis. Alle vissoorten en schaaldieren bevatten kwiksporen en zwangere vrouwen en jonge kinderen moeten bepaalde vissoorten vermijden: haai, merlijn en zwaardvis. Het advies voor zwangere vrouwen is niet meer dan vier blikjes of twee tonijnmoten per week te eten. Kies ook liever geen vis uit besloten zeeën, zoals de Oostzee, waar de vervuiling kan oplopen. Gaat het om gekweekte vis, kies dan alleen biologisch gekweekte.

41. Was vers fruit en groente onder de lopende kraan om de concentratie bestrijdingsmiddelen te beperken ook als het product kant-en-klaar gewassen heet.

42. Pel fruit en groente. Verwijder de buitenste bladeren van groente.

43. Snijd het vet weg van vlees en verwijder het vel van kip: in vet hopen zich de resten van bestrijdingsmiddelen op.

44. Eet gevarieerd en koop niet altijd bij dezelfde winkel. Dan krijgt u minder van de chemicaliën die zich in bepaalde voedingsmiddelen ophopen, binnen.

45. Gebruik voor het bewaren van etenswaren zo min mogelijk plasticfolie. Er zitten namelijk weekmakers in die door het eten worden geabsorbeerd. Voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte, zoals kaas, zouden er niet in verpakt moeten worden en laat plasticfolie niet in contact komen met voedsel uit de magnetron.

46. Pas op voor producten die weinig suiker zouden bevatten of suikervrij heten te zijn. Er zitten kunstmatige zoetstoffen in.

47. Neem als tussendoortje geen kant-en-klaar voedsel, snoep of chips, maar stukjes groente met dipsaus, rijstwafels en vers fruit.

48. Wees op u hoede voor vage termen in de ingrediëntenlijst als smaakmiddelen of kleurtoevoegingen, ook voor het woord smaak. Het verschil tussen een snack met kaassmaak en een snack die met kaas op smaak is gebracht, is dat alleen in de laatste echt kaas zit.

49. Lees en onderzoek. Lees etiketten op voedingsmiddelen. Onderzoek wat die termen, chemische namen en getallen betekenen.

Met dank aan The Guardian (8, 15 en 22 mei 2004), de Britse krant die een serie publiceerde over de chemische wereld waarin we leven. Meer informatie: www.guardian.co.uk.

www.og-epidaurus.nl tel 0318 487189

Waarom geld uitgeven aan biologische groente wél verstandig is………….

Ongetwijfeld hebt u zich ook wel eens afgevraagd of het nu werkelijk nodig is dieper in de portemonnee te tasten voor biologische appels of spinazie. Nog begin dit jaar kwam de Consumentenbond weer met één van zijn stokpaardjes: Biologische groenten niet gezonder dan gewone groenten. Het verschil aan vitamine C, mineralen, vezels en antioxidanten is minimaal, bleek uit onderzoek. Biologisch is dus zonde van de centen.

Maar de Consumentenbond was blijkbaar niet op de hoogte van het werk van de twee Britse hoogleraren Dan Burke en Gerry Potter. De BBC wist verleden jaar al te melden dat deze twee hooggeleerde heren waarschijnlijk een belangrijke ontdekking hebben gedaan. Ze keken niet naar vitamines, mineralen en vezels, maar naar heel andere stoffen, die belangrijk zijn voor de gezondheid. Burke had al weer zo’n tien jaar geleden een enzym ontdekt dat alleen in tumorcellen voorkwam. Toen hij een aantal jaren later prof. Gerry Potter ontmoette, kwamen zij gezamenlijk tot een nieuwe ontdekking. In groenten en fruit kunnen stoffen zitten die precies passen op het door Burke gevonden enzym, als het ware als een sleutel op een slot. Waar ze achter kwamen, was dat zodra de sleutel in het slot was gestoken, er zich in de tumorcel een stof vormde die in staat was deze cel te doden. Ofwel, op deze wijze was het mogelijk om met die stoffen in groente en in fruit de tumorcel te doden. Ze noemden deze stoffen ‘salvestrolen’.

Nu rijst natuurlijk de vraag in welke groenten en in welk fruit deze salvestrolen zitten. Welnu, deze salvestrolen bleken in overvloed aanwezig in… onbespoten groente en fruit. Waren de gewassen bespoten met kunstmatige antischimmelmiddelen, dan werden nauwelijks salvestrolen gevonden.

Was dat toeval? Nee. Bij bespuiting is het gewas gewoon te lui om zijn eigen antischimmelmiddelen aan te maken. Daarom bevat alleen onbespoten voedsel deze salvestrolen. In 2002 verscheen in het tijdschrift HortScience een artikel over hoe het gehalte van zo’n salvestrol in bessen negatief werd beïnvloed door sproeiprogramma’s om schimmelziekten tegen te gaan. In een proef bleek dat schilletjes van onbespoten bessen veel hogere concentraties salvestrol hadden dan die van de chemisch bespoten bessen.

Salvestrolen zijn ook wel te herkennen aan hun bittere smaak. Daarom is het zo jammer dat de laatste decennia de bittere smaak uit vele groenten is wegveredeld, zoals bijvoorbeeld uit spruitjes. Ook worden tijdens het productieproces vruchtensappen dusdanig bewerkt dat de bittere smaak door een zoete wordt overheerst. Ten koste van de salvestrolen dus.

Ik denk dat er met deze ontdekking een grote stap voorwaarts is gezet wat betreft de waarde van onbespoten groente en fruit voor de gezondheid. In ieder geval hebt u een argument méér om toch maar biologische groente en fruit te kopen. Groenten
artisjokken broccoli pepers, alle kleuren
gekiemde sojabonen selderie koolfamilie
spruitjes asperges rucola
avocado waterkers broccoliroosjes
wilde wortels
Fruit
frambozen witte bes pruimen
zwarte bessen veenbessen druiven
moerbeien peren mirabelpruimen
appels loganbessen* vijgen
aardbeien * (kruising braam en framboos)
Kruiden
basilicum rozemarijn salie
rozemarijn tijm mint
Kruiden, gebruikt voor thee of als extract
cittroenkruid weegbree kalotje
paardenbloem kamille mariadistel
kliskruid rozebottel meidoorn
rooibos

De voornaamste plantenfamilies, rijk aan salvestrolen
Compositae: artisjokken (bol), distel, mariadistel, paardebloem, kliskruid, kamille
Rosacea: rozenbottel, meidoorn
Brassica: kool, broccoli, bloemkool, lentekool, savooikool

Bron: Orthomoleculaire Magazine

www.og-epidaurus.nl tel 0318 487189

Ziekenhuispatiënten doen er goed aan om omega-3-vetzuren te nemen. Dat stellen Nederlandse onderzoekers na analyse van honderden studies.
Bij kankertherapie helpen ze om het lichaamsgewicht op peil te houden en verbeteren ze de levenskwaliteit. Een verhoging van de genezingskans werd evenwel niet waargenomen. Ook bij andere vormen van intensieve zorg (ernstige infectie, longschade …) bevorderen ze het herstel van de patiënt. Extra omega-3-vetzuren kunnen op de intensieve afdeling wel voor een hogere overlevingskans zorgen.

Visolie en omega-3-vetzuren zijn waarschijnlijk nog belangrijker in de preventie van kanker. De meeste kankerspecialisten staan huiverig tegenover voedingssupplementen, maar vele onderzoekers benadrukken daarentegen dat voedingstekorten zo veel mogelijk verholpen moeten worden tijdens een kankerbehandeling.

Er zijn drie oorzaken van DNA-schade waardoor kanker ontstaat:

1.
Toxische stoffen en vrije radicalen bestoken het DNA massaal. Vrije radicalen ontstaan spontaan tijdens de verbranding van suikers in de cel. Een tekort aan zuurstof (te weinig sport) of een gebrek aan vitaminen verlagen de efficiëntie van de verbranding en verhogen de productie van vrije radicalen.

2.
Tekort aan antioxidanten. Antioxidanten zoals vitamine C, vitamine E, glutathion en antioxidantenzymen neutraliseren de vrije radicalen zoveel mogelijk.

3.
Slecht herstel van het DNA. DNA-schade is onvermijdelijk, dus gelukkig kan de cel veel van deze schade herstellen.

Antioxidanten zijn dus zeker niet het enige antwoord op kanker. Ook een gezonde voeding (niet te veel suiker en veel voedingsstoffen) en regelmatig bewegen houden de cel in topconditie. Vermijd ook de inname van toxische stoffen! Sommige van hen kunnen rechtstreeks schade toebrengen aan het DNA.
Natuurlijke chemopreventie is de preventie van kanker door je levenswijze aan te passen. Door juiste voedingsgewoonten, een optimaal lichaamsgewicht en lichaamsbeweging kun je naar schatting 30-40% van alle kankers vermijden.
Wetenschappers vermoeden dat een aantal stoffen hiervoor verantwoordelijk zijn.

Veelbelovende stoffen zijn:
- Polyfenolen uit groene thee zoals EGCG
- Curcumine uit kurkuma of de geelwortel
- Resveratrol uit de schil van rode druiven, cranberry, pinda’s…
- Lycopeen, het rode pigment uit tomaten, rozenbottels of watermeloen
- De polyfenolen uit granaatappel
- Luteoline, een flavonoïde uit groene groenten zoals broccoli e.a. koolgroenten, selder, spinazie, groene peper…
- Elagzuur uit aardbeiden, frambozen en (weer) granaatappel
- Ginkgolide B uit ginkgo biloba
- Omega-3-vetzuren uit visolie en lijnzaadolie

De boodschap is duidelijk: de beste kankerwerende stoffen komen uit (kleurrijke) groenten en fruit. Wetenschappers zoeken nu uit of deze stoffen van een groter nut zijn in de natuurlijke chemopreventie.
Bronnen:
Barbara S van der Meij et al. n-3 PUFAs in cancer, surgery, and critical care: a systematic review on clinical effects, incorporation, and washout of oral or enteral compared with parenteral supplementation. Am J Clin Nutr. 21 sep 2011
Pauwels EK, Kairemo K. Fatty acid facts, part II: role in the prevention of carcinogenesis, or, more fish on the dish? Drug News Perspect. 2008 Nov;21(9):504-10.

www.og-epidaurus.m; tel0318 487189

Ziekenhuispatiënten doen er goed aan om omega-3-vetzuren te nemen. Dat stellen Nederlandse onderzoekers na analyse van honderden studies.
Bij kankertherapie helpen ze om het lichaamsgewicht op peil te houden en verbeteren ze de levenskwaliteit. Een verhoging van de genezingskans werd evenwel niet waargenomen. Ook bij andere vormen van intensieve zorg (ernstige infectie, longschade …) bevorderen ze het herstel van de patiënt. Extra omega-3-vetzuren kunnen op de intensieve afdeling wel voor een hogere overlevingskans zorgen.

Visolie en omega-3-vetzuren zijn waarschijnlijk nog belangrijker in de preventie van kanker. De meeste kankerspecialisten staan huiverig tegenover voedingssupplementen, maar vele onderzoekers benadrukken daarentegen dat voedingstekorten zo veel mogelijk verholpen moeten worden tijdens een kankerbehandeling.

Er zijn drie oorzaken van DNA-schade waardoor kanker ontstaat:

1.
Toxische stoffen en vrije radicalen bestoken het DNA massaal. Vrije radicalen ontstaan spontaan tijdens de verbranding van suikers in de cel. Een tekort aan zuurstof (te weinig sport) of een gebrek aan vitaminen verlagen de efficiëntie van de verbranding en verhogen de productie van vrije radicalen.

2.
Tekort aan antioxidanten. Antioxidanten zoals vitamine C, vitamine E, glutathion en antioxidantenzymen neutraliseren de vrije radicalen zoveel mogelijk.

3.
Slecht herstel van het DNA. DNA-schade is onvermijdelijk, dus gelukkig kan de cel veel van deze schade herstellen.

Antioxidanten zijn dus zeker niet het enige antwoord op kanker. Ook een gezonde voeding (niet te veel suiker en veel voedingsstoffen) en regelmatig bewegen houden de cel in topconditie. Vermijd ook de inname van toxische stoffen! Sommige van hen kunnen rechtstreeks schade toebrengen aan het DNA.
Natuurlijke chemopreventie is de preventie van kanker door je levenswijze aan te passen. Door juiste voedingsgewoonten, een optimaal lichaamsgewicht en lichaamsbeweging kun je naar schatting 30-40% van alle kankers vermijden.
Wetenschappers vermoeden dat een aantal stoffen hiervoor verantwoordelijk zijn.

Veelbelovende stoffen zijn:
- Polyfenolen uit groene thee zoals EGCG
- Curcumine uit kurkuma of de geelwortel
- Resveratrol uit de schil van rode druiven, cranberry, pinda’s…
- Lycopeen, het rode pigment uit tomaten, rozenbottels of watermeloen
- De polyfenolen uit granaatappel
- Luteoline, een flavonoïde uit groene groenten zoals broccoli e.a. koolgroenten, selder, spinazie, groene peper…
- Elagzuur uit aardbeiden, frambozen en (weer) granaatappel
- Ginkgolide B uit ginkgo biloba
- Omega-3-vetzuren uit visolie en lijnzaadolie

De boodschap is duidelijk: de beste kankerwerende stoffen komen uit (kleurrijke) groenten en fruit. Wetenschappers zoeken nu uit of deze stoffen van een groter nut zijn in de natuurlijke chemopreventie.
Bronnen:
Barbara S van der Meij et al. n-3 PUFAs in cancer, surgery, and critical care: a systematic review on clinical effects, incorporation, and washout of oral or enteral compared with parenteral supplementation. Am J Clin Nutr. 21 sep 2011
Pauwels EK, Kairemo K. Fatty acid facts, part II: role in the prevention of carcinogenesis, or, more fish on the dish? Drug News Perspect. 2008 Nov;21(9):504-10.

www.og-epidaurus.nl tel 0318 487189

Een hoog homocysteïnegehalte in het bloed vormt een risicofactor voor de ziekte van Alzheimer. Suppletie met de vitaminen B6, B12 en foliumzuur kan het homocysteïnegehalte verlagen. Wetenschappers van de University of Oxford onderzochten daarom het effect van deze suppletie op het functioneren van de hersenen.
Ze verdeelden 266 proefpersonen van 70 jaar of ouder met een licht verminderd cognitief vermogen over twee onderzoeksgroepen. De eerste groep slikte twee jaar lang dagelijks 800 mcg foliumzuur, 20 mg vitamine B6 en 500 mcg vitamine B12. De overige vrijwilligers slikten gedurende deze periode een placebo.
De gemiddelde homocysteïnespiegel in het bloed was in de suppletiegroep 30% lager dan in de controlegroep. Suppletie met de B-vitaminen stabiliseerde het uitvoerend vermogen van de proefpersonen significant ten opzichte van placebogebruik. Onder de proefpersonen die bij aanvang van het onderzoek een homocysteïnegehalte hoger dan gemiddeld hadden, had suppletie een significant gunstig effect op de globale cognitie, episodisch geheugen (geheugen voor gebeurtenissen in het verleden) en semantisch geheugen (geheugen voor begrippen en feiten).
Suppletie met de vitaminen B6, B12 en foliumzuur vertraagt de cognitieve achteruitgang bij ouderen met een verminderd cognitief vermogen, vooral bij diegenen met een verhoogde homocysteïnespiegel. Vervolgonderzoek moet uitwijzen of deze behandeling ook de ontwikkeling van dementie of de ziekte van Alzheimer afremt.

Bron:

de Jager CA, Oulhaj A, [..], Smith AD. Cognitive and clinical outcomes of homocysteine-lowering B-vitamin treatment in mild cognitive impairment: a randomized controlled trial. Int J Geriatr Psychiatry 2011 Jul 21; Epub ahead of print
www.og-epidaurus.nl tel 0318 487169

– Probiotica kunnen een gunstig effect hebben op de gezondheid door de immuunfunctie te reguleren. Suppletie met niet nader gespecificeerde probiotica blijkt nu een acute infectie aan de bovenste luchtwegen te kunnen helpen voorkomen.
Dit concluderen onderzoekers van de Universiteit van het Chinese Sichuan na een gezamenlijke analyse van de resultaten van 14 verschillende wetenschappelijke studies met verschillende stammen van probiotica onder in totaal bijna 3500 deelnemers.
Door suppletie met probiotica daalde het aantal proefpersonen met een acute infectie aan de bovenste luchtwegen in vergelijking met gebruik van een placebo. Probioticagebruik liet het aantal luchtweginfecties significant dalen met 12% ten opzichte van de controlegroep. Ook het aantal uitgeschreven recepten voor antibiotica ter behandeling van luchtweginfecties daalde significant. In alle onderzoeksgroepen was de duur van de luchtweginfecties gelijk. Er werden zeer weinig bijwerkingen van probioticagebruik waargenomen. De meest gerapporteerde bijwerking waren klachten aan het maagdarmkanaal.
Gebruik van probiotica kan een acute infectie aan de bovenste luchtwegen voorkomen en het antibioticagebruik tijdens dergelijke infecties terugdringen.

Bron:

Hao Q, Lu Z, [..], Wu T. Probiotics for preventing acute upper respiratory tract infections. Cochrane Database Syst Rev 2011 Sep 7; 9:CD006895

ANALYSE – Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) en diens directeur Infectieziektenbestrijding Roel Coutinho hebben een huisarts voor de rechter gedaagd omdat hij de ‘integriteit en de onafhankelijkheid’ van Coutinho ter discussie zou hebben gesteld. De overheid zet groot materieel in.

Huisarts Hans van der Linde uitte eind oktober in Trouw twijfels over nut en noodzaak van de jaarlijkse griepprik, nadat het Geneesmiddelenbulletin had geschreven dat er geen bewijs is van de werkzaamheid van de influenza-vaccinatie bij ouderen en risicopatiënten.

Coutinho gaat over die prik, hij koopt de vaccins in voor de staat. Maar hij is onlangs ook benoemd tot hoogleraar aan de Universiteit van Utrecht, waar hij betrokken is bij projecten die mede worden betaald door makers van vaccins: MSD en GlaxoSmithKline.

Van der Linde vindt dat Coutinho’s belangen zijn verstrengeld. Dat is een vaker voorkomend verschijnsel in de medische wetenschap. Tot op zekere hoogte is dat ook geaccepteerd, maar het wordt ingewikkeld als iemand een belangrijke vertrouwensfunctie heeft in de publieke gezondheidszorg, zoals bij Coutinho.

In Trouw ging Van der Linde in op de invloed van vaccinatie-experts als Coutinho op de al jaren lopende discussie over de griepprik. Hij meldde dat de farmaceutische industrie voordurend voorschrijvers tracht te beïnvloeden. “In dertig jaar tijd zijn de grenzen steeds meer opgeschoven”, zei Van der Linde. “Ook door de rol van adviseurs op het terrein van vaccinatie, zoals Ab Osterhaus of Roel Coutinho, die als wetenschappers veel onderzoek hebben gedaan in opdracht van de industrie”

Op de dag van het artikel in Trouw, nodigden Radio 1 en het tv-programma ‘Moraalridders’ Van der Linde uit om zijn kritiek te herhalen. Vervolgens kwam Coutinho in actie. Hij eiste dat Van der Linde zijn uitlatingen zou terugnemen, want ze schaadden niet alleen hem, vond hij, maar ook het vertrouwen in de bescherming van de volksgezondheid door het RIVM. Dat laatste kon volgens Coutinho “ernstige maatschappelijke gevolgen hebben voor de uitvoering van het Rijksvaccinatieprogramma, bij de bestrijding van een uitbraak van een infectieziekte, of bij een milieucalamiteit”.

Van der Linde weigerde rectificatie, waarop Coutinho een rechtszaak aankondigde. De discussie over de effectiviteit van de griepprik, die tot dusver binnen de medische wetenschap wordt gevoerd, waar deze ook thuishoort, zal daarmee worden verplaatst naar de rechtszaal.

Opvallend was dat Coutinho niet koos voor een snelle procedure, voor het kort geding, maar voor de tijdrovende, kostbare variant: een bodemprocedure. Die kan jaren voortslepen. Die beslissing valt moeilijk te rijmen met de acute dreiging van het ondermijnen van het vertrouwen in het rijksvaccinatieprogramma, die volgens Coutinho door Van der Linde in gang is gezet. De kwestie is kennelijk niet zo spoedeisend.

De teller staat voor Van der Linde naar schatting inmiddels op 5000 euro advocatenkosten, de rekening kan zomaar oplopen tot het tienvoudige. Geld dat deze huisarts, zelfs als hij uiteindelijk wint, niet terug zal krijgen. Door de rechtszaak dreigt het beeld te ontstaan, dat Coutinho en het RIVM een lastige huisarts, die kritisch is over de vermenging van medische wetenschap en industrie, vooral een toontje lager willen laten zingen.
Bron: Trouw Joop Bouma − 21/11/11, 05:10

Dieet
Een mens krijgt maar 3% van het totale cholesterol gehalte binnen via de voeding. De rest maakt het lichaam zelf aan. En er bestaat een regelmechanisme: de lever maakt minder cholesterol aan als er meer via de voeding binnenkomt en andersom.

Nu kun je natuurlijk alle cholesterolrijke voeding schrappen in de hoop dat het cholesterolgehalte in het bloed daalt maar dat haalt op die 3% natuurlijk helemaal niets uit. Bovendien: hoe minder cholesterol er via de voeding binnenkomt hoe meer het lichaam zelf gaat aanmaken.
Beter is het iets te doen aan de oorzaak. Waarom gaat het lichaam zoveel cholesterol aanmaken? Wat maakt dat het lichaam dat nodig acht? Cholesterol heeft een aantal belangrijke taken te verrichten binnen het lichaam. Het is nodig als grondstof voor hormonen, galzouten en vitamine D. Het zorgt voor het doorgeven van zenuwboodschappen. Het vormt een onderdeel van de celwanden en zorgt dat ze mooi flexibel blijven. Het is een lichaamseigen anti-oxidant. Logisch dus dat bepaalde activiteiten ‘vragen’ om cholesterol. Stress (verhoogt de vraag naar cortisol), te weinig en steeds kleine beetjes drinken (verhoogt de vraag naar aldosteron), zwangerschap (verhoogt de vraag naar oestrogeen en progesteron), tekort aan vitamine D (je hebt cholesterol nodig om D te kunnen maken), ontstekingen (verhoogt de vraag naar anti-oxidanten), verkeerde vetten (verhoogt de vraag naar extra scharnierpunten – dus LDL – om de celwanden soepel te houden) en vrije radicalenschade (zorgt voor oxidatie van LDL cholesterol waardoor deze onwerkzaam worden).
Cholesterol wordt gemaakt van vet en van koolhydraten. Van (de juiste) vetten kan het lichaam HDL én LDL maken, van koolhydraten alleen maar LDL. Als we kijken naar het aanbod zien we dat met name de geraffineerde koolhydraten en de transvetten de hoeveelheid LDL doet stijgen.

Natuurlijke cholesterolverlagers
De beste manier om van te hoge cholesterolwaarden en/of een onevenwichtige cholesterol samenstelling af te komen is de aanpassing van het voedingspatroon. Zorg dat je voldoende anti-oxidanten en B vitamines binnenkrijgt, schrap de transvetten en geraffineerde koolhydraten en voer de hoeveelheden groente, fruit, olijfolie en vette vis flink op.

Transvetten schrappen
Transvetten werken LDL cholesterolverhogend. Die moeten dus radicaal geschrapt worden uit het voedingspatroon. Transvetten komen in de natuur nauwelijks voor. Zij zijn ontstaan in de fabriek doordat vloeibare plantaardige vetten gehard worden. De verandering van de vetstructuur maakt dat transvetten niet door het lichaam als ‘natuurlijk’ worden ervaren. Het lichaam kan er nauwelijks iets mee. Bovendien, áls ze bij gebrek aan andere vetten door het lichaam gebruikt (moeten) worden tast dit de integriteit van de celstructuren aan. Celwanden waar transvetten in zitten zijn niet meer flexibel en knappen snel stuk, met alle gevolgen van dien (denk aan bloedvaten die knappen).

Transvetzuren zitten in:
• bak-, braad- en frituurvet (met uitzondering van ossenwit en kokosvet)
• koffiewitmaker (creamer – met uitzondering van kokoscreamer)
• koekjes en gebak
• in of met hete olie bereide producten
• gefrituurde producten (met uitzondering van in ossenwit of kokosvet gebakken zaken)
• alle kant en klare producten waarin geharde plantaardige olie is verwerkt
• pizza’s, zoutjes, chips etc.
Linolzuur schrappen
Linolzuur (zonnebloemolie bijvoorbeeld) leek cholesterolverlagend te werken maar veroorzaakt bij nader inzien (onderzoek eind 2006) érg veel ontstekingsprocessen (arteriosclerose = een ontstekingsproces). Dit komt omdat we te weinig capaciteit hebben om linolzuur om te zetten waardoor we linolzuurstapeling krijgen en juist die stapeling geeft die ontstekingen. Daarom wordt geadviseerd de linolzuurinname drastisch te beperken en in zéker geen linolzuurverrijkte producten te gebruiken.

Gebruik roomboter (bevat laurinezuur) in plaats van (dieet) margarine of halvarine (bevat linolzuur én transvetzuren)

Suiker schrappen
Suiker en geraffineerde koolhydraten (witmeel, frisdranken, kant- en klaar spullen, pakjes en zakjes) doen de triglyceride waarden omhoog schieten en kosten veel vitamine B om verwerkt te worden. Een tekort aan B vitamines doet de homocysteïne waarden stijgen. Triglyceride en homocysteïne beschadigen de vaatwand en veroorzaken een oxidatie van LDL cholesterol. Logisch dus dat door het gebruik van geraffineerde koolhydraten de totale cholesterolspiegel omhoog schiet en dat met name het LDL gehalte stijgt. Daar moeten we dus vanaf.

Vis, olijfolie en kokos invoeren
Alle soorten vis bevatten omega 3 vetzuren. Deze werken sterk ontstekingsremmend en cholesterolverlagend (het klopt dat er in garnalen e.d. ook cholesterol zit maar de omega 3 die er ook in zet dat beetje cholesterol kilometers in de schaduw). Vette vissoorten (aal, haring, sardientjes, makreel, tonijn, zalm etc) bevatten erg veel omega 3 vet. Bedenk wel dat vissticks naar verhouding meer geraffineerde koolhydraten bevatten (het is bijna alleen maar korst) dan omega 3 – die vallen dus af als omega 3 bron. Eet minimaal 3x per week vette vis, garnalen, kreeft, oesters of mosselen.
Olijfolie bevat veel oliezuur en werkt ook sterk ontstekingsremmend en cholesterolverlagend. Bovendien doet het de triglyceridewaarden dalen. Bak en braad in olijfolie en verdeel het ook kwistig over de salade en in de stamppot. Vooral niet moeilijk over doen.
Kokosolie (of vet) heeft een antimicrobiële werking, is werkzaam tegen kanker en hart en vaatziekten. Het belangrijkste bestanddeel (50%) van kokosvet is laurinezuur. Dit wordt succesvol ingezet bij bacteriële en schimmelinfecties, dysbioses (darmflora verstoringen), overgewicht (kokosolie bevat een erg lage glycemische index, bovendien verzadigd het eerder en wordt het niet als vet opgeslagen door het lichaam – in tegenstelling tot gewone suikers). Op het eiland Tokelau in de Stille Oceaan haalt men 60% van de energiebehoefte uit kokosolie. Het cholesterolniveau is, volgens Nederlandse normen ideaal en hart en vaatziekten komen er nauwelijks voor. Reden te over dus om meer kokosolie te gebruiken in de keuken.
Andere cholesterol ‘hulpmiddelen’
Afvangen LDL
Avocado
Noten olie
Olijf olie
Olijven
Pompoen olie
Pompoen pitten
Sesam pasta
Sesam zaad
Shi take Cholesterol verlagend
Cayenne peper
Grapefruit
Noten olie
Olijf olie
Olijven
Sambal
Sesam pasta
Sesam zaad
Sinaasappel schil
Spaanse peper Remming van de aanmaak
Artisjok
Avocado
Fenegriek
Gember
Pompoen olie
Pompoen pitten
En verder:
• Matig het zoutgebruik
• Eet veel, heel veel groente en fruit
• Vul de ‘lege ruimte’ op met verse soep, salades of fruit
• Drink dagelijks één á twee glazen rode wijn (niet meer)
• Gebruik meer kalium (vijgen, olijven, dadels,bananen)

Cholesterol verlagende factoren:
• Laurinezuur (vooral in kokosolie en kokosvet en in mindere mate in roomboter)
• Groente en fruit (de vezels die erin zitten, dus sap werkt niet)
• Spruitgroente (taugé)
• Lecithine (in eidooier)
• Knoflook, uien
• Vitamine B, C en E
• Cacao (neem chocolade met 70% of meer cacao – melk is de cholesterolverhogende factor)
Cholesterol verhogende factoren:
• Stress, geestelijke inspanning
• Roken, alcohol, koffie
• Magnetron (de doorstraling verandert de structuren)
• De pil
• De hele dag kleine beetjes water drinken ( verandert het setpoint in de hersenen)
Dieet
Een mens krijgt maar 3% van het totale cholesterol gehalte binnen via de voeding. De rest maakt het lichaam zelf aan. En er bestaat een regelmechanisme: de lever maakt minder cholesterol aan als er meer via de voeding binnenkomt en andersom.

Nu kun je natuurlijk alle cholesterolrijke voeding schrappen in de hoop dat het cholesterolgehalte in het bloed daalt maar dat haalt op die 3% natuurlijk helemaal niets uit. Bovendien: hoe minder cholesterol er via de voeding binnenkomt hoe meer het lichaam zelf gaat aanmaken.
Beter is het iets te doen aan de oorzaak. Waarom gaat het lichaam zoveel cholesterol aanmaken? Wat maakt dat het lichaam dat nodig acht? Cholesterol heeft een aantal belangrijke taken te verrichten binnen het lichaam. Het is nodig als grondstof voor hormonen, galzouten en vitamine D. Het zorgt voor het doorgeven van zenuwboodschappen. Het vormt een onderdeel van de celwanden en zorgt dat ze mooi flexibel blijven. Het is een lichaamseigen anti-oxidant. Logisch dus dat bepaalde activiteiten ‘vragen’ om cholesterol. Stress (verhoogt de vraag naar cortisol), te weinig en steeds kleine beetjes drinken (verhoogt de vraag naar aldosteron), zwangerschap (verhoogt de vraag naar oestrogeen en progesteron), tekort aan vitamine D (je hebt cholesterol nodig om D te kunnen maken), ontstekingen (verhoogt de vraag naar anti-oxidanten), verkeerde vetten (verhoogt de vraag naar extra scharnierpunten – dus LDL – om de celwanden soepel te houden) en vrije radicalenschade (zorgt voor oxidatie van LDL cholesterol waardoor deze onwerkzaam worden).
Cholesterol wordt gemaakt van vet en van koolhydraten. Van (de juiste) vetten kan het lichaam HDL én LDL maken, van koolhydraten alleen maar LDL. Als we kijken naar het aanbod zien we dat met name de geraffineerde koolhydraten en de transvetten de hoeveelheid LDL doet stijgen.

Natuurlijke cholesterolverlagers
De beste manier om van te hoge cholesterolwaarden en/of een onevenwichtige cholesterol samenstelling af te komen is de aanpassing van het voedingspatroon. Zorg dat je voldoende anti-oxidanten en B vitamines binnenkrijgt, schrap de transvetten en geraffineerde koolhydraten en voer de hoeveelheden groente, fruit, olijfolie en vette vis flink op.

Transvetten schrappen
Transvetten werken LDL cholesterolverhogend. Die moeten dus radicaal geschrapt worden uit het voedingspatroon. Transvetten komen in de natuur nauwelijks voor. Zij zijn ontstaan in de fabriek doordat vloeibare plantaardige vetten gehard worden. De verandering van de vetstructuur maakt dat transvetten niet door het lichaam als ‘natuurlijk’ worden ervaren. Het lichaam kan er nauwelijks iets mee. Bovendien, áls ze bij gebrek aan andere vetten door het lichaam gebruikt (moeten) worden tast dit de integriteit van de celstructuren aan. Celwanden waar transvetten in zitten zijn niet meer flexibel en knappen snel stuk, met alle gevolgen van dien (denk aan bloedvaten die knappen).

Transvetzuren zitten in:
• bak-, braad- en frituurvet (met uitzondering van ossenwit en kokosvet)
• koffiewitmaker (creamer – met uitzondering van kokoscreamer)
• koekjes en gebak
• in of met hete olie bereide producten
• gefrituurde producten (met uitzondering van in ossenwit of kokosvet gebakken zaken)
• alle kant en klare producten waarin geharde plantaardige olie is verwerkt
• pizza’s, zoutjes, chips etc.
Linolzuur schrappen
Linolzuur (zonnebloemolie bijvoorbeeld) leek cholesterolverlagend te werken maar veroorzaakt bij nader inzien (onderzoek eind 2006) érg veel ontstekingsprocessen (arteriosclerose = een ontstekingsproces). Dit komt omdat we te weinig capaciteit hebben om linolzuur om te zetten waardoor we linolzuurstapeling krijgen en juist die stapeling geeft die ontstekingen. Daarom wordt geadviseerd de linolzuurinname drastisch te beperken en in zéker geen linolzuurverrijkte producten te gebruiken.

Gebruik roomboter (bevat laurinezuur) in plaats van (dieet) margarine of halvarine (bevat linolzuur én transvetzuren)

Suiker schrappen
Suiker en geraffineerde koolhydraten (witmeel, frisdranken, kant- en klaar spullen, pakjes en zakjes) doen de triglyceride waarden omhoog schieten en kosten veel vitamine B om verwerkt te worden. Een tekort aan B vitamines doet de homocysteïne waarden stijgen. Triglyceride en homocysteïne beschadigen de vaatwand en veroorzaken een oxidatie van LDL cholesterol. Logisch dus dat door het gebruik van geraffineerde koolhydraten de totale cholesterolspiegel omhoog schiet en dat met name het LDL gehalte stijgt. Daar moeten we dus vanaf.

Vis, olijfolie en kokos invoeren
Alle soorten vis bevatten omega 3 vetzuren. Deze werken sterk ontstekingsremmend en cholesterolverlagend (het klopt dat er in garnalen e.d. ook cholesterol zit maar de omega 3 die er ook in zet dat beetje cholesterol kilometers in de schaduw). Vette vissoorten (aal, haring, sardientjes, makreel, tonijn, zalm etc) bevatten erg veel omega 3 vet. Bedenk wel dat vissticks naar verhouding meer geraffineerde koolhydraten bevatten (het is bijna alleen maar korst) dan omega 3 – die vallen dus af als omega 3 bron. Eet minimaal 3x per week vette vis, garnalen, kreeft, oesters of mosselen.
Olijfolie bevat veel oliezuur en werkt ook sterk ontstekingsremmend en cholesterolverlagend. Bovendien doet het de triglyceridewaarden dalen. Bak en braad in olijfolie en verdeel het ook kwistig over de salade en in de stamppot. Vooral niet moeilijk over doen.
Kokosolie (of vet) heeft een antimicrobiële werking, is werkzaam tegen kanker en hart en vaatziekten. Het belangrijkste bestanddeel (50%) van kokosvet is laurinezuur. Dit wordt succesvol ingezet bij bacteriële en schimmelinfecties, dysbioses (darmflora verstoringen), overgewicht (kokosolie bevat een erg lage glycemische index, bovendien verzadigd het eerder en wordt het niet als vet opgeslagen door het lichaam – in tegenstelling tot gewone suikers). Op het eiland Tokelau in de Stille Oceaan haalt men 60% van de energiebehoefte uit kokosolie. Het cholesterolniveau is, volgens Nederlandse normen ideaal en hart en vaatziekten komen er nauwelijks voor. Reden te over dus om meer kokosolie te gebruiken in de keuken.
Andere cholesterol ‘hulpmiddelen’
Afvangen LDL
Avocado
Noten olie
Olijf olie
Olijven
Pompoen olie
Pompoen pitten
Sesam pasta
Sesam zaad
Shi take Cholesterol verlagend
Cayenne peper
Grapefruit
Noten olie
Olijf olie
Olijven
Sambal
Sesam pasta
Sesam zaad
Sinaasappel schil
Spaanse peper Remming van de aanmaak
Artisjok
Avocado
Fenegriek
Gember
Pompoen olie
Pompoen pitten
En verder:
• Matig het zoutgebruik
• Eet veel, heel veel groente en fruit
• Vul de ‘lege ruimte’ op met verse soep, salades of fruit
• Drink dagelijks één á twee glazen rode wijn (niet meer)
• Gebruik meer kalium (vijgen, olijven, dadels,bananen)

Cholesterol verlagende factoren:
• Laurinezuur (vooral in kokosolie en kokosvet en in mindere mate in roomboter)
• Groente en fruit (de vezels die erin zitten, dus sap werkt niet)
• Spruitgroente (taugé)
• Lecithine (in eidooier)
• Knoflook, uien
• Vitamine B, C en E
• Cacao (neem chocolade met 70% of meer cacao – melk is de cholesterolverhogende factor)
Cholesterol verhogende factoren:
• Stress, geestelijke inspanning
• Roken, alcohol, koffie
• Magnetron (de doorstraling verandert de structuren)
• De pil
• De hele dag kleine beetjes water drinken ( verandert het setpoint in de hersenen),
Ga bulkdrinken

Multivitaminen verkleinen de kans dat een baby met een laag geboortegewicht ook nog eens te vroeg wordt geboren.
Aan de Danish National Birth Cohort namen bijna 36.000 vrouwen deel. Gedurende de 12 weken rondom de conceptie werd gerapporteerd in hoeveel weken de vrouwen een multivitaminesupplement gebruikten. Er was sprake van frequent gebruik wanneer gedurende 4 tot 6 weken een supplement werd genomen. Van matig gebruik was sprake bij 1 tot 3 suppletieweken. Het gebruik werd gerelateerd aan het risico van een premature baby (geboorte vóór 37e zwangerschapsweek) of een baby met een te laag gewicht (>2 standaarddeviaties onder de groeicurve).
Vrouwen met een normaal lichaamsgewicht (BMI < 25 kg/m2) vóór de zwangerschap hadden 16% minder kans op een prematuur kind wanneer ze rondom de conceptie regelmatig een multivitaminepreparaat innamen. Dit gold niet voor vrouwen met overgewicht. Het risico van een laag geboortegewicht nam met 17% af onder invloed van suppletie. Dit werd niet beïnvloed door het lichaamsgewicht van de aanstaande moeder. Wel was dit verband het sterkst voor vrouwen die in hun zwangerschap een frequent gebruiker waren van een multivitaminesupplement.
De onderzoekers concludeerden dat inname van multivitaminen rondom de conceptie van belang blijkt om het risico van een vroeggeboorte te verkleinen. Bovendien kantevens een te laag geboortegewicht worden voorkomen.

Bron:

Catov JM, Bodnar LM, [..], Nohr EA. Periconceptional multivitamin use and risk of preterm or small-for-gestational-age births in the Danish National Birth Cohort. Am J Clin Nutr 2011; 94(3):906-12

W: www.og-epidaurus.nl E: info@og-epidaurus.nl T: 0318-487189